► Recette Macaron in-ra-ta-ble ! :

1. RECETTE MACARON :
recette macaron, Ingrédient :
- 125 gr de poudre d'amandes
- 225 gr de sucre glace
- 4 blancs d'oeufs
- 30 gr de sucre semoule
- Colorant



Moelleux recette macaron :

Les Macaron se déguste moelleux !


2. RECETTE MACARON :
recette macaron, préparation :
-Mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes. Tamiser.
-Monter très fermement les blancs d'œufs avec le sucre semoule.
-Verser en pluie le mélange amandes-sucre glace sur les blancs en neige.
-Mélanger à la spatule jusqu'à que le mélange devienne brillant et ferme (macaroner).
-Colorer le mélange selon votre goût et la ganache à venir.
-Dresser sur papier cuisson (cuisson macarons) et laisser croûter à l'air libre.



Conservation recette macaron :

Le macaron se conserve 8 à 10 jours dans le bas du réfrigérateur (les sortir quelques minutes avant dégustation).


3. RECETTE MACARON :
La cuisson (cuisson macarons) de la recette macaron :
-Cuire à 180°C : environ 12 minutes pour un gros macaron et 8 minutes pour un petit.
Pour garder du moelleux, attention à la cuisson (cuisson macarons) qui sèche le macaron.
-Laisser refroidir les macarons avant de les décoller.
-Souder les macarons 2 par 2 en les garnissant.



Macaron sec recette macaron :

Si les macarons sont durs(temps sec), mettre les macarons sur un papier quelques minutes à la vapeur au-dessus d'une casserole d'eau bouillante (feu éteint).


4. RECETTE MACARON :