- TARTE MACARON : tarte macaron, Ingrédients :
160 g de chocolat
120 g de sucre glace
60 g de poudre d amandes
2 blancs d oeuf
1 pincée de sel
100 g de beurre
1 cs de sucre en poudreRecette tarte macaron :
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre 100 g de chocolat au bain-marie.
Mélanger les 2/3 du sucre glace avec la poudre d'amandes puis ajouter le chocolat fondu et remuer.
Battre les blancs en neige avec le sel et y ajouter le reste du sucre glace sans cesser de fouetter Incorporer les blancs au mélange précédent (obtenir une texture sableuse).
La cuisson dans la tarte macaron :
Déposer des petis tas avec une cuillère à café, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire 10 à 12 minutes.
Décoller les macarons et les laisser refroidir.Pendant ce temps faire fondre 60 g de chocolat restants, ajouter le beurre et le sucre en poudre en fouettant.
Souder par 2 les macarons avec cette préparation au milieu et laisser refroidir votre tarte macaron est prete