- RECETTES MACARON : Une recettes macaron parmi les recettes de macarons :
225 g de sucre glace
125 g de poudre d'amande
100 g de blanc d'oeufs
25 g de sucre semoulePréparation de cette recettes macaron :
Mixez et tamisez les poudres (vous pouvez torréfier la poudre d'amande une dizaine de minutes dans le four à 150°).
Montez les blancs en neige et dès qu'ils commencent à mousser, incorporez le sucre semoule en pluie.
Continuez à fouetter une dizaine de minutes.
La meringue doit être blanche et compacteUn moment delicat dans les recettes macaron :
Versez les blancs en neige sur les poudres et puis macaronnez un bon moment.
Incorporez votre colorant
Dressez à la douille de 8
Laissez croûter au moins une heure La cuisson des recettes macaron :
Préchauffez le four à 160°, chaleur tournante, et enfournez pendant 12 minutes (en tournant la plaque à mi-cuisson).
Pour décoller les macarons humidifiez le plan de travail, et attendre quelques minutes.
Voilà une recettes macaron immanquable.