- MACARONS : dictionnaire academie française
macarons :
AU XVIe siècle, les macarons désignent une petite pâtisserie ronde aux amandes.
Emprunté de l'italien maccarone, qui désigne différentes sortes de pâtes alimentaires (Macaronis), aujourd'hui il désigne :
Ce petit gâteau sec, de forme ronde ou ovale, à la surface légèrement craquelée, à base d'amandes pilées, de blanc d'œuf et de sucre.Ou encore par analogie de forme les macarons, en coiffure : un Peigne ovale dont les femmes font usage pour relever leurs cheveux ou une natte de cheveux roulée sur l'oreille.En architecture : les macarons sont les éléments décoratifs de forme ronde, en terme marin Chacune des courtes pièces de bois placées debout, sur le plat-bord, pour soutenir les fargues.Enfin, les macarons sont utilisés également comme Insigne distinctif de forme ronde, qui sert parfois de laissez-passer. S'emploie aussi comme synonyme courant de Cocarde.