- MACARON MAISON : Ingrédients macaron maison :
160 g de chocolat
120 g de sucre glace
60 g de poudre d amandes
2 blancs d oeuf
1 pincée de sel
100 g de beurre mou à T° ambiante
1 cs de sucre en poudremacaron maison la preparation :
Faire fondre 100 g de chocolat au bain-marie.
Mélanger les 2/3 du sucre glace avec la poudre d'amandes et y ajouter le chocolat fondu puis remuer.
Battre les blancs en neige avec le sel et y ajouter le reste du sucre glace sans cesser de fouetter puis les incorporer au mélange précédent pour obtenir une texture sableuse.
Avec une cuillère à café, déposer des petis tas de votre macaron maison sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire 10 à 12 minutes puis décoller le macaron maison et les laisser refroidir.
Pendant ce temps, faire fondre les 60 g de chocolat restants puis ajouter le beurre et le sucre en poudre en fouettant.
Souder par 2 le macaron maison avec cette préparation au milieu et laisser refroidir.