- FAIRE MACARONS : Pour faire des macarons un dessert toujours apprécié :
Ingrédients (pour faire macarons d'environ 30 piéces)
- 140g d'amandes en poudre
- 250g de sucre glace
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 blancs d'oeufs
- 1 cuillerée à soupe de confiture par ex. d'abricots, de fraise ou chocolat (vous pouvez faire macarons avec ces différents parfums)
- un peu de sel fin Pour faire macarons vous devez verser les amandes en poudre dans une terrine à patisserie, ajouter le sucre glace et mélanger, puis ajouter le sucre vanillé et mélanger à nouveau. Incorporer 2 blancs d'oeufs légèrement battus et mélanger.Par ailleurs, fouetter les blancs d'oeufs restants en neige bien ferme, avec 1 pincée de sel fin.
Incorporer les blancs en neige à la préparation précédente et ajouter enfin 1 cuillerée à soupe de confiture d'abricots.
Mettre toute cette pâte à gateau dans une poche à douille pour faire macarons.Enfin pour faire macarons : La cuisson
Sur une plaque four recouverte de papier sulfurisé : réalisez des petites masses de pâte assez espacées.
Faire cuire dans le four préchauffé à 190°C pendant 15 petites minutes. Sorter alors la tôle du four et laisser refroidir les macarons.