► une Garniture de macaron originale :

1. GARNITURE MACARON :
Voici une version avec garniture macaron originale !
250 g de poudre d'amandes
200 g de sucre
2 blancs d'oeufs + 1 jaune



feuilles siliconees garniture macaron :

La qualité des macarons est conditionnée en partie, par leur moelleux, ce qui exclut leur dressage sur feuilles siliconées


2. GARNITURE MACARON :
et pour la garniture macaron :
1 cs de miel
1 cs de gelée d'abricots
1 cc d'extrait d'amandes amères
qqs gouttes de vanille liquide



tpt garniture macaron :

tpt = tant pour tant = 50% poudre d'amande 50% sucre glace


3. GARNITURE MACARON :
preparation des macarons et de la garniture macaron :
Piler les amandes, le sucre, le miel et la vanille.
Ajouter peu à peu les blancs d'oeufs tout en remuant
Incorporer la gelée d'abricots et l'extrait d'amandes amères
laisser reposer 6 à 8 h au réfrigérateur.



Conservation garniture macaron :

Ils sont encore meilleurs deux jours après leur réalisation et se conservent à peu près 15 jours dans une boîte hermétique bien à l'abri dans un endroit sec.


4. GARNITURE MACARON :
Former un boudin de 4 cm de diamètre puis découper des tranches de 2 cm d'épaisseur.
Les disposer les tranches sur une plaque à pâtisserir recouverte de papier sulfurisé beurré.

puis la cuisson (cuisson macarons) des macarons et de la garniture macaron :
Délayer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et dorer les macarons.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Enfourner pour 20 minutes environ.

Laisser refroidir avant de déguster.