► Comment faire des macarons :

1. FAIRE MACARONS :
Pour faire (faire macarons) des macarons un dessert (dessert macaron) toujours apprécié :
Ingrédients (pour faire macarons d'environ 30 piéces)
- 140g d'amandes en poudre
- 250g de sucre glace
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 blancs d'oeufs
- 1 cuillerée à soupe de confiture par ex. d'abricots, de fraise ou chocolat (macaron chocolat) (vous pouvez faire macarons avec ces différents parfums)
- un peu de sel fin



MACARON, subst. masc. faire macarons :

subst. masc. - Petit gâteau rond, moelleux, parfumé, à la surface légèrement craquelée, composé de pâte d'amande et de blanc d'oeuf.


2. FAIRE MACARONS :
Pour faire macarons vous devez verser les amandes (macaron amandes) en poudre dans une terrine à patisserie, ajouter le sucre glace et mélanger, puis ajouter le sucre vanillé et mélanger à nouveau. Incorporer 2 blancs d'oeufs légèrement battus et mélanger.



MACARON, n. m. faire macarons :

XVIe siècle, pour désigner une petite pâtisserie ronde aux amandes. Emprunté, avec altération du sens, de l'italien du Sud maccarone, qui désigne différentes sortes de pâtes alimentaires.


3. FAIRE MACARONS :
Par ailleurs, fouetter les blancs d'oeufs restants en neige bien ferme, avec 1 pincée de sel fin.

Incorporer les blancs en neige à la préparation précédente et ajouter enfin 1 cuillerée à soupe de confiture d'abricots.
Mettre toute cette pâte à gateau (gateau macaron) dans une poche à douille pour faire macarons.



2 jours faire macarons :

Ils sont encore meilleurs deux jours après leur réalisation et se conservent à peu près 15 jours dans une boîte hermétique bien à l'abri dans un endroit sec.


4. FAIRE MACARONS :
Enfin pour faire macarons : La cuisson
Sur une plaque four recouverte de papier sulfurisé : réalisez des petites masses de pâte assez espacées.
Faire cuire dans le four préchauffé à 190°C pendant 15 petites minutes. Sorter alors la tôle du four et laisser refroidir les macarons.